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澳大利亚首都直辖区(ACT)政府推出了一项旨在遏制该地区肥胖人数的健康体重行动计划

顾名思义,该计划旨在为当地人民创造一个更健康的食物环境

该倡议承认影响食物选择的多个领域,旨在促进支持健康选择的食物环境,并提高人们的技能和资源,以充分利用这些环境

我们每天都会接触到各种各样的食品店,产品,广告和其他促销活动

事实上,在一个典型的日子里,我们可以进入家附近以及工作场所或学校附近的食品店以及两者之间的通勤时间

超市充斥着食品促销活动

在体育场馆和活动中,通过摊位,广告和赞助来突出食物

为学校和社区团体筹集资金涉及销售食品,食品和饮料广告主导商业电视节目

在典型的一周中,这些看似无穷无尽的食物暴露中,有多少是健康食品

在大多数地方很少

大多数人在大多数情况下定期接触不成比例的不健康食品

这种食物暴露构成了我们的食物环境

食物环境并没有迫使我们做出不健康的选择,但不平衡和反复接触不健康食物可能会影响食物购买决策

我们都受到这样一个事实的影响,即不健康的选择已经成为我们社会的明智选择

事实上,研究人员已经观察到更多人获得不健康食品的肥胖率,例如快餐店常见的食品

虽然迄今为止该领域的大部分研究都与居民区有关,但人们越来越认识到,我们花时间在其他地方的因素也很重要

我们现在知道,例如,工作场所附近的新鲜水果可能会鼓励消费这些物品

ACT政府倡议是朝着改变促进肥胖的食物环境迈出的积极一步

其计划是增加健康食品的供应和促进,减少不健康食品的供应和推广

重要的是,它似乎认识到这些行动需要在一系列环境中推广,包括学校和工作场所

甚至还计划为超市制定强制性规范,使至少一个结账通道不含能量密集,营养不良的食物

研究表明,这在澳大利亚超市中很少见

也许该提案中最雄心勃勃的部分是“探索选择”,以规范出售含糖饮料

纽约市长计划限制该市出售的含糖饮料的规模今年早些时候被该国法院驳回;美国饮料协会称赞的决定

通过提议规范含糖饮料的销售,ACT政府应该期待面对与纽约市面临的类似的战斗

知识,价值观和技能也在食物选择中发挥关键作用,这反映在计划中,其中包括旨在提高当地人民的食品相关技能,意识和能力的战略

将为低收入人群以及来自不同文化和语言背景的人提供健康饮食教育课程

这里的目的是使人们能够识别和准备健康食品

研究表明,对膳食的计划和组织的更多关注与更健康的饮食有关

从本质上讲,ACT提案旨在使健康选择更容易

反对者可能会继续援引“保姆国家”的观点,因为对此类提案的反对常常会这样做

但该领土的目标是建立在坚实且不断增长的证据基础之上,这些证据承认环境在决定饮食行为和健康方面发挥着重要作用



作者:夔璐